Holla there! Hari ini lumayan capek juga abis praktek dan bikinnya gak cuma satu masakan doang tapi tiga. Untuk hari ini prakteknya sukses bikin gue gempor di akhir resep. Awalnya bikin stock trus terakhirnya bikin sup. Gue kebagian bikin chicken stock, consomme brunoise sama paysanne soup. Udah gitu prosesnya lama dan memerlukan banyak peralatan dan sumpah paling males kalo udah nyuci sama ngeberesinnya. Tapi dibalik itu semua ternyata ada rejekinya juga lho. Karena bahan yang dipake banyak yang kebuang dan sebagian besar dari lobak sama wortel, gue borong semuanya buat latihan carving di rumah. Hihi, kan lumayan. So, begitu nyampe rumah gue langsung latihan. Hasilnya? Eng ing eng!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar